Zwilling Tanrei Trancheringskniv, Sujihiki 23 cm, Micarta

TANREI-serien från Zwilling är en unik blandning av japanskt hantverk och tysk ingenjörskonst som är oöverträffad när det gäller hårdhet, skärpa och den unika damastdesignen. Varje TANREI täljkniv (230 mm) har sitt eget unika bladmönster, som är genomgående från spets till bolster.

Tack vare damastmönstret ser täljkniven inte bara exceptionellt bra ut, dess inre är också imponerande med en hårdhet på 63 HRC, vilket är en mycket hög hårdhetsgrad som sällan uppnås hos köksknivar. 100 lager premiumstål och en FC 63-kärna har använts för att tillverka det 230 mm långa, ultrahårda bladet. Den avslutas med ett trippelnitat, rundat handtag i Micarta (syntetiskt harts). Alla TANREI-knivar slipas i Japan för att uppnå den kvalitet du behöver i ditt kök.

Micarta-handtaget (ett flerskiktsmaterial av canvas och syntetiskt harts) med nitar i rostfritt stål och en dekorativ logotyp är formstabilt och fuktbeständigt.

Varje kniv är tillverkad i Japan.