Kiritsuke, 24 cm - 5000 MCD

Fördelar med den här produkten:
- Mångsidig kniv som passar för grönsaker, kött och fisk.
- Handsmitt MC63-blad inbäddat i 100 lager stål.
- Elegant och balanserat D-format handtag i masurträ.
- Tillverkad i Japan 🇯🇵

Kiritsuke-kniven från Miyabi 5000MCD-serien är en exklusiv, mångsidig kökskniv som kombinerar precision, funktionalitet och japansk estetik. Med sitt distinkta 24 cm långa blad är den lämplig för grönsaker, fisk och kött - vilket gör den till ett perfekt val för den som vill ha en kniv med flera användningsområden.

Knivens kärna består av MicroCarbide MC63 pulverstål inbäddat i 100 lager rostfritt stål av varierande hårdhet. Denna flerskiktsteknik skapar den iögonfallande damastdesignen samtidigt som den säkerställer imponerande skärprestanda. CRYODUR®-ishärdningen vid -196°C ger kniven en hårdhet på 63 Rockwell, vilket bidrar till lång hållbarhet, optimal flexibilitet och hög korrosionsbeständighet.

Bladets autentiska japanska profil är utrustad med en skarp egg som gör att du kan göra exakta snitt med minimalt motstånd. Det ger dig full kontroll - oavsett om du skivar grönsaker, skär fiskfiléer eller trancherar kött.

Handtaget är tillverkat av vackert masurträ med naturligt varierande ådringsmönster, vilket gör varje kniv unik. Den traditionella D-formen ger optimal ergonomi, perfekt balans och ett stadigt grepp - även vid långvarig användning. Kombinationen av estetik och prestanda gör den här kniven till ett oumbärligt verktyg i det professionella och ambitiösa hemmaköket.